Askorbiinihappo Cas: 50-81-7
| Luettelonumero | XD92025 |
| tuotteen nimi | Askorbiinihappo |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekyylikaavala | C6H8O6 |
| Molekyylipaino | 176.12 |
| Tallennustiedot | 5-30 °C |
| Yhdenmukaistettu tariffikoodi | 29362700 |
Tuotteen tiedot
| Ulkomuoto | valkoinen jauhe |
| Assay | 99 % min |
| Sulamispiste | 190-194 °C (hajoaa) |
| alfa | 20,5 º (c = 10, H2O) |
| Kiehumispiste | 227,71 °C (karkea arvio) |
| tiheys | 1,65 g/cm3 |
| taitekerroin | 21 ° (C=10, H2O) |
| liukoisuus | H2O: 50 mg/ml 20 °C:ssa, kirkas, lähes väritön |
| pka | 4,04, 11,7 (25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/l vedessä) |
| PH-alue | 1-2,5 |
| Haju | Hajuton |
| optinen aktiivisuus | [a]25/D 19,0 - 23,0°, c = 10 % H20:ssa |
| Vesiliukoisuus | 333 g/l (20 ºC) |
Askorbiinihappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuoloja kutsutaan askorbaateiksi ja niitä käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineina.Askorbiinihapon tekemiseksi rasvaliukoiseksi se voidaan esteröidä.Askorbiinihapon ja happojen estereitä, kuten palmitiinihappoa askorbyylipalmitaatin muodostamiseksi ja steariinihappoa askorbiinistearaatin muodostamiseksi, käytetään antioksidantteina elintarvikkeissa, lääkkeissä ja kosmetiikassa.Askorbiinihappo on myös välttämätön joidenkin aminohappojen aineenvaihdunnassa.Se auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaurioilta, auttaa raudan imeytymistä ja on välttämätön monille aineenvaihduntaprosesseille.
kiinni
