L-glutamiinihappo Cas: 56-86-0
| Luettelonumero | XD91141 |
| tuotteen nimi | L-glutamiinihappo |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekyylikaava | C5H9NO4 |
| Molekyylipaino | 147.13 |
| Tallennustiedot | Ambient |
| Yhdenmukaistettu tariffikoodi | 29224200 |
Tuotteen tiedot
| Ulkomuoto | Valkoinen kristalli tai kiteinen jauhe |
| Assay | 99,0 % - 100,5 % |
| Erityinen kierto | +31,5 - +32,5° |
| pH | 3,0 - 3,5 |
| Kuivaushäviö | 0,2 % max |
| Rauta | 10 ppm max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| Raskasmetalli (Pb) | 10 ppm max |
| Ammonium | 0,02 % max |
| Muut aminohapot | <0,4 % |
| Kloridi | 0,02 % max. |
| Jäännös syttyessä (sulfatoitu) | 0,1 % max |
| Sulfaatti (SO4:na) | 0,02 % max |
Yksi natriumsuoloista - natriumglutamaattia käytetään mausteena, ja hyödykkeitä ovat mononatriumglutamaatti ja mononatriumglutamaatti.
Lääkkeille, elintarvikelisäaineille, ravitsemuksellisille lisäaineille
Biokemialliseen tutkimukseen, lääketieteellisesti maksakoomaan, epilepsian ehkäisyyn, ketonurian ja ketoosin vähentämiseen.
Suolankorvikkeet, ravintolisät, umami-aineet (käytetään pääasiassa lihaan, keittoihin ja siipikarjaan jne.).Sitä voidaan käyttää myös estäjänä magnesiumammoniumfosfaatin kiteytymiselle säilykkeissä katkarapuissa, rapuissa ja muissa vesituotteissa.Annostus on 0,3–1,6 %.Kotimaani GB2760-96 säännösten mukaan sitä voidaan käyttää mausteena.
L-glutamiinihappoa käytetään pääasiassa mononatriumglutamaatin, mausteiden valmistuksessa sekä suolan korvikkeena, ravintolisänä ja biokemiallisina reagensseina.Itse L-glutamiinihappoa voidaan käyttää lääkkeenä, joka osallistuu proteiini- ja sokeriaineenvaihduntaan aivoissa ja edistää hapettumisprosessia.Tämä tuote yhdistyy elimistössä ammoniakin kanssa muodostaen myrkytöntä glutamiinia, joka vähentää veren ammoniakkia ja lievittää maksakooman oireita.Sitä käytetään pääasiassa maksakooman ja vaikean maksan vajaatoiminnan hoitoon, mutta parantava vaikutus ei ole kovin tyydyttävä;Yhdessä epilepsialääkkeiden kanssa se voi silti hoitaa petit mal -kohtauksia ja psykomotorisia kohtauksia.Raseemista glutamiinihappoa käytetään lääkkeiden valmistuksessa ja myös biokemiallisina reagensseina.
