Pectin Cas: 9000-69-5
| Luettelonumero | XD92008 |
| tuotteen nimi | Pektiini |
| CAS | 9000-69-5 |
| Molekyylikaavala | C5H10O5 |
| Molekyylipaino | 150.13 |
| Tallennustiedot | Ambient |
| Yhdenmukaistettu tariffikoodi | 13022000 |
Tuotteen tiedot
| Ulkomuoto | Valkoinen kiteinen jauhe |
| Assay | 99 % min |
| Sulamispiste | 174-180 °C (hajoaa) |
| liukoisuus | H2O: liukeneva 0,02 g/10 ml, kirkkaasta sameaan, värittömästä hyvin heikosti keltaiseen |
| Vesiliukoisuus | Se liukenee veteen. |
Pektiiniä käytetään sakeuttamisaineena kosmeettisissa valmisteissa sen hyytelöimisominaisuuksien vuoksi.Se on rauhoittava ja lievästi hapan ja uutetaan omenoista tai sitrushedelmän kuoren sisäosasta.
Pektiiniä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, pääasiassa geelien valmistuksessa.
Pektiiniä käytetään myös lääkkeiden, suojakolloidien, emulgointiaineiden jne. valmistukseen.
kiinni
