Tuotteet

1. Tutkimme isorhamnetiinin inhiboivia vaikutuksia sienten tyrosinaasia inhibointikinetiikalla ja laskennallisella simulaatiolla.Isorhamnetiini inhiboi palautuvasti tyrosinaasia sekatyyppisellä tavalla Ki = 0,235 ± 0,013 mM.Sisäisen ja 1-anilinonaftaleeni-8-sulfonaattia (ANS) sitovan fluoresenssin mittaukset osoittivat, että isorhamnetiini ei aiheuttanut merkittäviä muutoksia tyrosinaasin tertiaarisessa rakenteessa.Inaktivointiprosessin ymmärtämiseksi kinetiikka laskettiin aikavälimittauksilla ja jatkuvilla substraattireaktioilla.Tulokset osoittivat, että isorhamnetiinin aiheuttama inaktivaatio oli ensimmäisen asteen reaktio kaksifaasisilla prosesseilla.Saadaksemme lisätietoa simuloimme tyrosinaasin ja isorhamnetiinin välistä telakointia.Simulointi onnistui (sitoutumisenergiat Dock6.3:lle: -32,58 kcal/mol, AutoDock 4.2:lle: -5,66 kcal/mol ja Fred2.2:lle: -48,86 kcal/mol), mikä viittaa siihen, että isorhamnetiini on vuorovaikutuksessa useiden jäämien kanssa, kuten kuten HIS244 ja MET280.Tämä strategia ennustaa tyrosinaasin vuorovaikutusta yhdessä flavanoniyhdisteeseen perustuvan kinetiikan kanssa saattaa osoittautua hyödylliseksi mahdollisten luonnollisten tyrosinaasin estäjien seulonnassa.

2. Konalbumiinin (CA), kananmunanvalkuaisesta peräisin olevan monomeerisen glykoproteiinin, hapon avautumisreittiä on tutkittu käyttämällä kauko- ja lähi-UV-CD-spektroskopiaa, sisäistä fluoresenssiemissiota, ulkoista fluoresenssikoetinta 1-anilino-8-naftaleenisulfonaattia (ANS) ja dynaaminen valonsironta (DLS).Tarkkailemme pH-riippuvaisia ​​muutoksia CA:n sekundaari- ja tertiaarisessa rakenteessa.Sillä on natiivin kaltainen α-kierteinen sekundaarirakenne pH:ssa 4,0, mutta häviörakenne pH:ssa 3,0.CA esiintyi yksinomaan esisulana pallotilana ja sulana pallona liuoksessa pH-arvossa 4,0 ja pH 3,0.pH:n vaikutus CA:n konformaatioon ja lämpöstabiilisuuteen viittaa sen lämmönkestävyyteen neutraalissa pH:ssa.DLS-tulokset osoittavat, että MG-tila oli kompaktina muodossa vesiliuoksissa, joiden hydrodynaaminen säde oli 4,7 nm.Tryptofaanifluoresenssin sammuttaminen akryyliamidilla vahvisti edelleen välitilan, osittain laskostumattoman, kertymisen alkuperäisen ja laskostumattoman tilan väliin.