Tuotteet

Galaktosidaasi viittaa luokkaan entsyymejä, jotka hydrolysoivat galaktosidisia sidoksia sisältäviä aineita, kuten laktoosia (laktoosi on disakkaridi, joka muodostuu yhden glukoosimolekyylin ja yhden galaktoosimolekyylin dehydraatiokondensaatiosta).Jaettu pääasiassa α-galaktosidaasiksi ja β-galaktosidaasiksi.α-galaktosidaasi katalysoi α-galaktosidaasisidosten hydrolyysiä, mikä voi muuntaa ja hajottaa ravintoa estäviä tekijöitä α-galaktosideja rehussa ja soijaruoassa ja parantaa niiden ravintosisältöä.Lisäksi entsyymillä on tiettyjä sovelluksia myös lääketeollisuudessa, sakeutusaineteollisuudessa ja paperiteollisuudessa.β-galaktosidaasia ei käytetä vain yhä laajemmin elintarviketeollisuudessa, vaan sillä on myös tärkeä rooli biotekniikan aloilla, kuten geenitekniikassa, entsyymitekniikassa, proteiinitekniikassa jne., ja sitä on alettu käyttää laajalti lääketieteessä. ja muilla aloilla.

α-galaktosidaasi (α-galaktosidaasi, α-gal, EC 3.2.1.22) on eksoglykosidaasi, joka katalysoi α-galaktosidisidosten hydrolyysiä, ja tunnetaan myös melibiaasina, koska se voi hajottaa melibioosia, joka katalysoi hydrolys-galaktosidisia sidoksia. joukkovelkakirjat.Tämä ominaisuus tekee siitä hyödyllisen parantamaan ja poistamaan antiravinteita rehuista ja soijaruoista.Lisäksi se voi toteuttaa B→O-veriryhmän muuntamisen lääketieteen alalla, valmistaa yleistä veriryhmää ja sillä on myös tärkeä rooli Fabryn taudin entsyymikorvaushoidossa.Alfa-galaktosidaasi voi vaikuttaa myös monimutkaisiin polysakkarideihin, glykoproteiineihin ja sfingolipideihin, jotka sisältävät alfa-galaktosidisia sidoksia.Joillakin a-galaktosidaasientsyymeillä on myös transgalaktosylaatiovaikutus, kun substraattipitoisuus on erittäin rikastunut, mitä voidaan käyttää oligosakkaridien synteesiin ja syklodekstriinijohdannaisten valmistukseen.Neutrofiilisen tai pH-stabiilin α-galaktosidaasin kehittäminen ja korkean entsyymituotannon omaavien mikro-organismien tai kasvien etsintä on noussut tutkimuskohteena viime vuosina.Monet lämpöstabiilit α-galaktosidaasit ovat myös vähitellen herättäneet laajaa tutkijoiden kiinnostusta erityisominaisuuksiensa vuoksi, ja he ovat odottaneet käyttävänsä lämpöstabiilisuuttaan saadakseen suuremman roolin teollisissa sovelluksissa sekä osoittavansa laajempaa käyttöä tieteen ja teknologian sekä lääketieteen aloilla.sovellusnäkymät.